Em meio à expansão comercial crescente da Vila do Sul, surge a La Petite, uma pizzaria contemporânea que promete revolucionar o cenário gastronômico de Alegre. Em entrevista exclusiva ao Jornal O Alegrense, os sócios-proprietários Giovanni Moraes e Viviane Correa, junto com a sócia Lucy Moraes, contaram sobre os desafios e expectativas do empreendimento, que deve abrir as portas em breve.  

De uma necessidade pessoal a um negócio

A ideia da La Petite nasceu em 2021, quando o casal percebeu a falta de opções de pizza artesanais na região. "A gente saía muito para comer em outras cidades, e via filas enormes de pessoas em busca de algo diferente. Isso nos motivou a trazer esse conceito para cá", explica Giovanni.  

Desafios no caminho

A construção do espaço enfrentou obstáculos, como a enchente de 2023, que alagou o local com 1,20m de água, destruindo equipamentos e atrasando a inauguração. Além disso, a falta de mão-de-obra especializada tem sido um desafio. "Precisamos de um pizzaiolo e um forneiro dedicado ao forno a lenha, que é algo inédito na cidade. Estamos até considerando treinar um padeiro, já que ele tem experiência com massas", comenta Giovanni.  

Outra dificuldade foi com fornecedores de bebidas, mas uma parceria resolveu o problema. "Agora estamos focados na divulgação, que vai começar assim que tivermos a data de inauguração definida", acrescenta Viviane.  

Um espaço pensado nos detalhes

O layout da pizzaria foi projetado por um arquiteto, priorizando um ambiente aconchegante e moderno. O nome "La Petite" (que significa "a pequena" em francês) foi escolhido para combinar com o conceito do lugar.  

Cardápio diversificado e funcionamento  

Além das pizzas artesanais (com massa maturada por 36 horas), o cardápio inclui porções, chope, vinhos e outras bebidas. "Queremos que as pessoas venham não só pela pizza, mas por uma experiência gastronômica completa", destaca Viviane.  

A La Petite funcionará de quarta a domingo, das 18h30 à meia-noite, na Rua Servulo Bernardo Pereira Júnior, Vila do Sul.  

Expansão e expectativas  

O casal acredita no potencial da região: "A Vila do Sul está em constante crescimento, com novos comércios surgindo. Queremos fazer parte disso e, no futuro, expandir nossa atuação", afirma Giovanni.  

Fique de olho!

A inauguração deve acontecer nos próximos dias, assim que a equipe estiver completa. Enquanto isso, o Jornal O Alegrense torce pelo sucesso desse empreendimento que promete aquecer ainda mais a vida noturna e gastronômica da cidade.